9周年スペシャルコース

9周年スペシャルコースーTORA STYLE-

―AKG”48″ー

秋の味覚!!オードブル

 

―ビーフwithフルーツ―

黒毛和牛ローストビーフ・ラ・フランスのSalad

 

―野菜と魚ー

マリネ野菜と羽ガツオのカルパッチョ

~カニ味噌のバーニャフレッタ~

 

ー揚げ物ー

秋茄子と肉味噌のサンド 甘栗とクリームチーズ、原木椎茸と里芋のコロッケ

~南瓜のポタージュをアクセントに~

 

―旬をスチームー

金目鯛・蕪・海老・キノコのスチーム

~蕪の葉ベーコンとかぼすと共に~

 

―モダンジャパニーズスタイル―

太刀魚・焼き茄子・大葉包み&ソフトシェルクラブ

~そばの実とドライトマトの庵かけ~

 

―THE!!PORK―

自家製パンチェッタと豚足を練りこんだ 黒豚のグリル

~マルサラのサバイオーネ


―あったかごはんー

季節の野菜ののっぺ汁に浮かべた トロ鮭ごはん

 

―和みー

フランス産ゲランド塩の塩バニラアイスと種子島産安納芋のチンガリンガ

~ロイヤルミルクティーを注いで~

 

厳選素材を使用しておりますので、素材の変動がございましたらご了承下さい


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